O que acha de aprender uma receita de Fudge bem chocolatuda e mais saudável servir no próximo almoço em família? A receita é da chef Jaqueline Ferrari (@jacqueferrari_) que é confeiteira especializada em chocolates. Fica uma delícia!

O fudge é uma sobremesa bem parecida com um brownie, mas que derrete na boca. Entre os ingredientes utilizados aparece o Cacau Ativado da Floresta que é proveniente da agricultura regenerativa e de extrativismo sustentável que beneficia a floresta em pé e comércio ético, além de ser livre de pesticidas ou insumos químicos, sem glúten e lactose, ressoando com um público cada vez mais consciente e exigente. Vamos à receita? 

Ingredientes:

• 240g de chocolate meio amargo (sem açúcar e lactose);
• 100ml de óleo de coco.
• 2 ovos;
• 150g de açúcar mascavo;
• 20g de Cacau da Ativado da Floresta Viva Regenera;
• 100g de farinha de amêndoas;
•  Coco ralado natural (para finalizar).

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate meio amargo.
2. Depois adicione 100ml de óleo de coco e misture.
3. Na sequência, inclua os ovos e misture novamente. 
4. Adicione  o açúcar mascavo e bata até misturar por completo.
5. Depois inclua  o Cacau da Ativado da Floresta e misture.
6. Adicione a farinha de amêndoas e misture tudo de novo.
7. Forre ou crie uma camada antiaderente na forma. Depois passe a mistura para a forma e finalize com coco ralado natural sem açúcar por cima.
8. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos.
9. Deixe esfriar por pelo menos 2h e sirva depois.

Sobre a Regenera Ventures: 

A Regenera Ventures administra, investe, acelera e conduz projetos e negócios em early stage que apresentam grande potencial de transformar as pessoas, beneficiar comunidades, restaurar ecossistemas e cuidar do planeta. O propósito é contribuir para promover o bem-estar das pessoas, gerar prosperidade coletiva e harmonia entre todos os seres e destes com o planeta. Os negócios que fazem parte de nossa família regenerativa são: Viva Regenera, Viva Plantopia, Viva Floresta, Cookoa Chocolates, Regenera Global, Selva & Paz e Agroforestry Carbon.

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